giahanedarooii

در این مطلب با کمک چندین مجله معتبر پزشکی از سراسر دنیا، شما را با فواید، مضرات و نحوه مصرف شیرین بیان آَشنا می کنیم. تفاوتی که این مطلب با بسیاری از مطالب موجود در اینترنت فارسی دارد این است که موارد گفته شده در اینجا کاملا از نظر علمی ثابت شده اند. شیرین بیان عمدتا به صورت چای مصرف می شود.

مزایای شگفت انگیز شیرین بیان

از آنجایی که بهترین روش مصرف شیرین بیان، تهیه چای شیرین بیان می باشد باید گفت این چای ساخته شده با ریشه شیرین بیان است و همچنین در فرم پودر موجود است. هر روز بعد از ظهر من یک فنجان چای شیرین بیان مصرف می کنم. شیرینی و گرمی و عطر و طعم گرم و خاص آن باعث می شود جایگزین خوبی برای شکر باشد.

مزایای شیرین بیان در طب چینی آیورودا

طبق نظر طب سنتی چینی، شیرین بیان:

• برای درمان عفونت های گلو بسیار مفید است.
• در رفع اضطراب و افسردگی
• درمان زخم های عفونی
• عفونت ها
• زخم معده
• بثورات پوستی
• اختلالات کبدی
• و مسائل مربوط به یائسگی

مفید می باشد. شیرین بیان برای تقویت ریشه های مو و زیبایی مو نیز مفید است. در مصر باستان از آن در معجون های درمانی استفاده می شده است. شیرین بیان بعدا از آن به چین وارد شد و جز مهمترین گیاهان دارویی بوده است.

یک واقعیت بسیار جالب این بود که شیرین بیان در طب چینی به عنوان داروی هدایتگر مورد استفاده قرار می گرفته است یعنی اینکه ریشه شیرین بیان در ترکیب با سایر گیاهان و داروها برای افزایش اثرات آنها و هدایت آنها به نقطه مورد درمان در بدن موثر بوده است. در سال 2013، این موضوع در دانشگاه تیانجین بررسی و صحت آن مشاهده شد.

...

ادامه توضیحات را در لینک اصلی زیر بخوانید:

خواص شیرین بیان برای معده، پوست و خون

کندر نام صمغی ست که از درخت کندر یا Boswellia serrate که در آفریقا و عربستان صعودی می روید گرفته می شود. به این درخت کندر هندی هم گفته می شود و معمولا از صمغ آن در طب سنتی آیورودا استفاده می کنند. علاوه بر این کندر منبع غنی اسیدهای بوسولیک است که اثر ضد التهابی دارند.

• نام تجاری: کندر هندی (Indian frankincense)
• نام عمومی: کندر (Boswellia)
• دسته دارویی: داروهای گیاهی دستگاه گوارش، داروهای گیاهی اسکلتی- عضلانی

کندر چیست و چطور عمل می کند؟

1. از کندر برای درمان بیماری هایی مثل استئوآرتریت، آرتریت روماتوئید، آسم و بیماری های التهابی روده استفاده می شود.
2. علاوه بر این کندر خاصیت ادرارآوری دارد و به عنوان یک دیورتیک عمل می کند و در کاهش دردهای دوران قاعدگی نیز موثر است.
3. از کندر همچنین برای تقویت قوای جنسی استفاده می شود.
4. در ایران از کندر برای درمانهای دیگر نیز استفاده می شود که هیچکدام مبنای علمی ندارند

خواص ثابت شده کندر (علمی)

معمولا کندر را به همراه اسفند یا در اسانس ها و بخورها استفاده می کنند. از عصاره کندر می توان در مواد غذایی، نوشیدنی ها، مواد آرایشی و صابون ها هم استفاده کرد. گاهی اوقات در طب گیاهی برای درمان بیماری های زیر کندر را به صورت خوراکی مصرف می کنند یا به شکل ضماد روی پوست می مالند:

• آسم
• آرتریت کلاژنیک
• بیماری کرون
• آرتروز
• آرتریت روماتوئید
• کولیت اولسراتیو

برخی تحقیقات نشان می دهند که کندر می تواند اثر ضد التهابی و ضد توموری داشته باشد. در ادامه به اثرات ثابت شده علمی مصرف کندر در بیماری ها اشاره می کنیم.

...

ادامه متن را در لینک اصلی زیر بخوانید:

جدیدترین خواص و عوارض کندر، نحوه و بهترین زمان مصرف

رازیانه یک گیاه بومی در منطقه مدیترانه و معروف به یونان باستان است. یونانیان باستان از تمام قسمت های گیاه مانند پیاز، گلبرگ، ساقه، برگ و دانه ها برای اهداف آشپزی و دارویی استفاده می کردند. رازیانه بدلیل طعم غنی یک گیاه محبوب برای آشپزی در بسیاری از کشورها است. با توجه به مزایای بهداشتی، رازیانه معمولا باعث بهبود هضم و کاهش مشکلات گوارشی می شود.

دانه رازیانه

• دانه های رازیانه و یا دقیق تر میوه ها، غنی از مواد مغذی شامل فلاونوئیدهای روتین، کائمفرول و کوئرستین هستند که از رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و آسیب اکسیداتیو به بافت ها را کاهش می دهند.
• علاوه بر این، کوئرستین دارای خواص ضد آلرژیک، ضد التهابی و ضد ویروسی است.
• دانه های رازیانه همچنین حاوی آنتول، یک روغن فرار است که از خصوصیات استروژن انسان تقلید می کند و خواص ضد التهابی و ضد سرطانی نشان می دهد.
• از آنجایی که آنتول یک فیتواستروژن است، دوزهای بالا از دانه های رازیانه ممکن است رشد بافت پستان را افزایش داده و مقدار شیر تولید شده در طی شیردهی را افزایش دهد.
• دانه رازیانه حتی به جلوگیری از نفخ شکم کمک می‌کند؛ به همین دلیل است که در هند و کشورهای اطراف بعد از غذا، دانه های رازیانه جویده می شود.

ساقه و برگ رازیانه

ساقه و برگ رازیانه معمولا برای طعم دهی به سالاد، پاستا، گوشت و ماهی، به ویژه در یونان، ایتالیا، فرانسه و ترکیه استفاده می شود. ساقه های رازیانه در ظاهر و بافت شبیه به کرفس است، در حالی که برگ های سبز آن شبیه شوید است.

• ساقه و برگ‌های رازیانه منابع عالی ویتامین C و منابع بسیار خوب فیبر، پتاسیم، منگنز، اسید فولیک و مولیبدن هستند. به عنوان مثال، یک فنجان رازیانه خام حاوی حدود 11 میلی‌گرم ویتامین C است.
• علاوه بر این، آن‌ها منابع خوبی از نیاسین، فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن و مس هستند.
• در هند، برگ‌های رازیانه و دانه‌ها برای تقویت بینایی و بهبود هضم و نیز کاهش نفخ شکم و باد کردن مورد استفاده قرار می‌گیرند.

...

سایر خواص گیاه رازیانه را در لینک اصلی زیر بخوانید:

خواص و مضرات رازیانه برای تخمدان، کیست و نکات دیگر برای زنان

چرا رازیانه باعث لاغری می شود؟

بر اساس کتاب “ادویه جات شفابخش” نوشته دکتر آگراوال، محققان دانشگاه مینه سوتای آمریکا بر روی 18 فرد چاق مطالعه ای انجام گرفت. محققان آن ها را به سه گروه تقسیم کردند: برای صبحانه، به یک گروه چهار گرم پودر فیبر رازیانه با آب پرتقال، گروه دوم هشت گرم و به گروه سوم هیچ چیزی داده نشد. بین صبحانه و ناهار، گروهی که هشت گرم پودر مصرف کرد بیشتر احساس رضایت داشت و احساس گرسنگی کم تری می کرد. آن ها برای ناهار 10 درصد کالری کمتر مصرف کردند.

نحوه خوردن رازیانه خام برای کاهش وزن

مواد لازم:

• یک لیتر آب تازه و تصفیه شده
• دو قاشق سوپ خوری رازیانه خام (خرد شده با هاون)

1- روش سریع: آب را در یک ظرف گود بریزید و بجوشانید. سپس دانه‌های رازیانه خرد شده را به آن اضافه کنید، ظرف را از روی حرارت بردارید و آن را بپوشانید. وقتی آب تا دمای اتاق خنک شد، برای نوشیدن آماده است.

2- روش خیساندن شبانه: با استفاده از همان نسبت آب به دانه‌های رازیانه، به سادگی آب و دانه رازیانه را در یک شیشه بریزید و آن را بپوشانید و یک شب صبر کنید. صبح‌ دمنوش رازیانه آماده نوشیدن خواهد بود.

با نوشیدن یک تا دو فنجان دمنوش رازیانه در روز شروع کنید، به تدریج آن را به چهار فنجان در روز برسانید.

همانند هر درمان طبیعی، ممکن است واکنش‌های منفی نسبت به مصرف دانه رازیانه وجود داشته باشد، بنابراین زمانی که دمنوش رازیانه را در برنامه کاهش وزن قرار می دهید، به بدن و فعل و انفعالات آن توجه داشته باشید.

...

ادامه مطلب را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:

بهترین طریقه مصرف رازیانه و زمان صحیح استفاده از آن برای لاغری

سماق چه فوایدی دارد؟

سماق میوه گرد و خشک بوته ای به همین نام است که مزه ترشی دارد و اکثرا برای طعم دادن به غذاهای گوشتی استفاده می شود. از سماق بیشتر به همین منظور استفاده می شود چون معمولا غذاها به خودی خود طعم ترشی ندارند و سماق می تواند این مزه را ایجاد کند.

میوه سماق در آمریکای شمالی بسیار محبوب است و مردم این ناحیه نه تنها برای مصارف غذایی بلکه در موارد بهداشتی هم از آن استفاده می کنند. بوته های سماق در بسیاری از نقاط جهان مخصوصا در خاور میانه، آمریکای شمالی و آفریقا می روید و به مناطق دیگر هم برده می شود. گیاه سماق در ابتدا قرمز، سبز یا کرم رنگ است و بعد از خشک شدن به رنگ قرمز تیره با هسته بنفش درمی آید.

خواص سماق

1-سماق یک آنتی اکسیدان قوی و موثر است

سماق حاوی آنتی اکسیدان های قدرتمندیست که از بدن در برابر سلول های مضر و آسیب دیده حفاظت می کنند. بر اساس یک تحقیق علمی انجام شده در سال 2004، آنتی اکسیدان ها می توانند با بیماری های قلبی، پیری زودرس، اختلالات معده و عوارض بسیار دیگری مقابله کنند.

2- سماق با عفونت های قارچی مبارزه می کند

تحقیقات نشان می دهند که سماق اثرات ضد قارچی دارد و می تواند با قارچی به نام Aspergillus flavus که باعث ایجاد عفونت ریه و تنگی نفس می شود مقابله کند.

این عفونت بسیاری از اندام های بدن مثل ریه ها، قلب، کلیه ها و مغز را تحت تاثیر قرار می دهد. درد قفسه سینه، تب و دردهای مفصلی شایع ترین علائم عفونت قارچی هستند.

علاوه بر این، رشد بی رویه سلول های مضر در بدن باعث ایجاد سرطان می شود و در این صورت می توان از خواص ضد سرطانی سماق برای از بین بردن یا توقف تکثیر سلول های سرطانی استفاده شود.

...

جهت آشنایی با سایر خواص سماق به لینک زیر رجوع کنید:

سماق قرمز –فواید، طرز مصرف اصولی و نکات مهم دیگر