خواص توت فرنگی، مضرات، طرز مصرف و سایر نکات مهم (تحقیقات جدید)

توت فرنگی چیست؟ توت فرنگی یک میوه بوته ای است که در اکثر نقاط جهان پرورش داده می شود. به بهبود دقت چشم و کارکرد صحیح مغز و همچنین بیماری‌های قلبی و عروقی مختلف کمک می‌کند. 600 نوع توت‌فرنگی وجود دارد. این میوه در میان ده میوه و سبزیجات برتر بخاطر محتوای آنتی‌اکسیدانی قرار دارد. در این مطلب با کمک تحقیقات علمی معتبر، فواید ثابت شده، عوارض جانبی، مقدار مصرف و همه نکات ضروری دیگر را به شما آموزش می دهیم.

حقایق تغذیه ای توت فرنگی

توت فرنگی حاوی آهن، مس، منیزیم، منگنز، فولات و پتاسیم، ویتامین K، E و C است و حاوی مقدار کمی از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر است. یک فنجان توت فرنگی شامل 49 کالری، 4 درصد پتاسیم، 2 درصد کربوهیدرات، 8 درصد فیبر رژیمی و 1 درصد پروتئین است. بعلاوه شامل 97 درصد ویتامین C، 91 درصد آب و 7?7 درصد کربوهیدرات است. توت فرنگی یک منبع عالی از ویتامین C است که برای سیستم ایمنی بدن و سلامت پوست مهم است. بعلاوه پتاسیم موجود در توت فرنگی فشار خون را تنظیم می کند. فولات موجود در آن برای زنان باردار مناسب است، زیرا به رشد کودک کمک می کند.

9 حقیقت درباره ی توت فرنگی

  1. توت فرنگی میوه ای تابستانی، شیرین و آبدار است؛ و اولین میوه ای است که اول هر بهار می رسد.
  2. یکی از مهم ترین و جالب ترین حقایق مربوط به توت فرنگی، قرار گیری دانه ها در خارج آن است.
  3. هشت توت فرنگی 140 درصد از مصرف توصیه شده روزانه ویتامین C فراهم می کنند که برای رشد کودکان بسیار مفید است.
  4. توت فرنگی کم کالری است اما فیبر زیادی دارد. یک فنجان توت فرنگی حاوی تنها 55 کالری است که باعث افزایش وزن نمی شود.
  5. 94 درصد خانوارهای ایالات متحده توت فرنگی مصرف می کنند. کالیفرنیا سالانه یک میلیارد پوند توت فرنگی تولید می کند.
  6. توت فرنگی قرمز روشن و دارای مقدار زیادی فیبر و مملو از مواد مغذی و ویتامین است.
  7. توت فرنگی یک میوه خوشمزه و مغذی است که به طور گسترده در فلوریدای مرکزی پرورش می یابد و عمدتا در شعاع 20 مایلی شهرهای صنعتی از دسامبر تا ماه مارس رشد می کند.
  8. توت فرنگی حاوی آهن، مس، منیزیم، منگنز، فولات، پتاسیم، ویتامین K، E و C است و حاوی مقدار کمی از ویتامین ها و مواد معدنی دیگر نیز می باشد.
  9. توت فرنگی به تنظیم فشار خون، کاهش سطح کلسترول بد، حفظ سلامت قلب و کاهش وزن بدن، کمک می کند.

...

ادامه متن را در لینک اصلی زیر بخوانید:

خواص توت فرنگی، مضرات، طرز مصرف و ...


خواص آناناس، مضرات، طرز استفاده و نکات مهم دیگر (تحقیقات جدید)

آناناس یک میوه گرمسیری خوشمزه است و مزایای قابل توجهی برای سلامتی دارد. در اینجا 8 دلیل بسیار مهم برای خوردن این میوه بومی هاوایی وجود دارد که همگی از نظر علمی ثابت شده اند. اکثر مطالبی که در وبسایت های غیر معتبر فارسی می خوانید ممکن است نظر شخصی نویسندگان باشند.

ارزش‌ غذایی آب‌ آناناس

آب آناناس پر از مواد غذایی ارزشمند شامل مواد مغذی پر مصرف و همچنین کم‌مصرف است. 230 گرم آناناس دارای مواد مغذی زیر است:

  • کالری (160)
  • سدیم (15 میلی گرم)
  • کربوهیدرات (39 گرم)
  • فیبر (0?7 گرم)
  • قند (32 گرم)
  • پروتئین (0?9 گرم)
  • ویتامین A، C، B6، فولات، مس، فسفر، منگنز، پتاسیم، کلسیم، آهن و تیامین
  • منبع عالی ویتامین C

فواید ثابت شده آناناس

1- آناناس غنی از ویتامین C است

یک فنجان از تکه‌های آناناس حاوی بیش از حداقل میزان نیاز روزانه ویتامین C، 75 میلی‌گرم برای زنان و 90 میلی‌گرم برای مردان است. بعلاوه ویتامین C به محافظت در برابر عفونت ویروسی و التهاب کمک می‌کند. بنابراین برنامه صبحانه خود را عوض کنید: بجای آب پرتقال یا آب گریپ‌فروت، از آناناس تازه و کنسرو شده استفاده کنید تا دوز مورد نیاز روزانه از ویتامین C را به دست آورید.

2- کاهنده وزن است

  • آناناس ارزان، ساده و کم کالری است، بنابراین یک میان وعده خوب برای کاهش وزن بحساب می آید
  • تکه‌های آناناس با گردو، خامه زده‌شده کم چرب و یا غذای برنجی خوب جور می شود
  • این میوه نیاز به غذا خوردن را، با شیرینی و حفظ سطح قند خون به دلیل محتوای بالای فیبر، مدیریت می کند
  • غذاهای با فیبر بالا کمک می‌کنند کم‌تر غذا بخورید، چون باعث می شوند زودتر احساس سیری بکنید
  • بر اساس گزارش دانشکده پزشکی هاروارد، آناناس همچنین کنترل گلوکز خون را بهبود می‌بخشد.
  • آناناس، 94 درصد کربوهیدرات دارد، پس اگر رژیم غذایی کم کربوهیدرات دارید، به این موضوع توجه داشته باشید.

جهت آشنایی با سایر خواص آناناس بر روی لینک زیر کلیک کنید:

خواص آناناس، مضرات، طرز استفاده و...


تخمه آفتابگردان –خواص، عوارض، طرز مصرف اصولی و نکات مهم دیگر

هر روز صدها تخمه آفتابگردان از دل این گل زیبای زرد رنگ بیرون می آیند. این تخمه های خوشمزه حاوی مواد مغذی بسیاری هستند که روی سلامتی بدن شما تاثیر می گذارند. در این مطلب با کمک مجلات معتبر پزشکی، شما را به صورت کاملا علمی با فواید، عوارض جانبی، طرز استفاده و همه نکات ضروری دیگری که باید راجب تخمه آفتابگردان بدانید آشنا می کنیم.

نکاتی راجب تخمه آفتابگردان

  • با وجود چرب بودن تخمه آفتابگردان روغن های موجود در آن کاملا طبیعی و سالمند و نیاز بدن به چربی های اشباع نشده را تامین می کنند.
  • تخمه آفتابگردان حاوی ویتامین، مواد معدنی و گیاه مغذی های بسیاری است که برای انجام فرایندهای فیزیولوژیکی بدن ضروری اند.
  • شاید بهترین ویژگی تخمه آفتابگردان سازگار بودنش برای استفاده در غذاهای مختلف باشد
  • از این تخمه های خوشمزه می توانید به عنوان یک میان وعده عالی که پروتئین ها و چربی های مورد نیاز بدنتان را تامین می کند استفاده کنید
  • می توانید آن را در ساندویچ ها، سالادها و برگرهای گیاهی تان استفاده کنید و طعم متفاوت و دلچسبی را تجربه کنید.
  • نام علمی و لاتین آفتابگردان یعنی Helianthus annuus نمایانگر ظاهر خورشیدی شکل آن و برگرفته از کلمه یونانی helios به معنای خورشید و anthos به معنای گل است.

تاریخچه تخمه آفتابگردان

اگر چه اینطور به نظر می رسد که گل های آفتابگردان برای اولین بار در مکزیک و پرو کشت شدند اما واقعیت این است که منشا اصلی پیدایش این گل های زیبا ایالات متحده آمریکاست. در واقع بیشتر از 5000 سال قبل بومیان آمریکایی از تخمه های آفتابگردان به عنوان ماده غذایی استفاده می کردند و گل، ساقه و ریشه آن را هم برای رنگ کردن به کار می بردند. مهاجران اسپانیایی آفتابگردان را به اروپا آوردند و به این ترتیب آفتابگردان از اسپانیا به سایر نقاط دنیا هم راه پیدا کرد. در حال حاضر روغن آفتابگردان یکی از محبوبترین روغن های موجود در جهان است و کشورهای تولید کننده بزرگ و تجاری مثل روسیه، پرو، آرژانتین، اسپانیا، فرانسه و چین به تولید این محصول مشغولند.

در حال حاضر 6 خاصیت زیر راجب تخمه آفتابگردان به صورت علمی ثابت شده اند:

1- خواص ضد التهابی و اثرات قلبی عروقی

تخمه آفتابگردان منبع غنی آنتی اکسیدان محلول در چربی یعنی ویتامین E است. این ویتامین ارزشمند یکی از اجزای اصلی موجود در ذرات کلسترول است که جلوی عملکرد رادیکال های آزاد اکسید کننده کلسترول را می گیرد. بعد از اکسیداسیون کلسترول به دیواره های رگ های خونی می چسبد و همین مساله به مرور زمان باعث مسدود شدن شریان ها، حمله و یا سکته قلبی می شود. هر چه ویتامین E بیشتری دریافت کنید خطر بیماریهای قلبی کاهش می یابد.

...

ادامه توضیحات را در لینک اصلی زیر بخوانید:

تخمه آفتابگردان –خواص، عوارض، طرز مصرف اصولی و ...


موثرترین روش استفاده از روغن زیتون برای چروک دور چشم و صورت

متاسفانه چین و چروک‌ها واقعیتی از زندگی هستند که مردان و زنان از آن رنج می‌برند. این یک فرآیند بیولوژیکی است و زمانی رخ می‌دهد که سلول‌های چربی زیر لایه میانی منقبض می‌شوند، بنابراین لایه داخلی پوست شروع به نازک شدن می‌کند. این امر باعث کاهش توانایی پوست در ترمیم آسیب‌ها می‌شود. در این مطلب روش علمی استفاده از روغن زیتون برای درمان چروک دور چشم و یا چروک صورت را به شما آموزش می دهیم. این روش در چندین مجله معتبر پزشکی در سرتاسر دنیا منتشر شده است. 

رÙ?غÙ? زÛ?تÙ?Ù?

آیا روغن زیتون برای درمان چین و چروک مناسب است؟

روغن زیتون پوست را نرم کرده و رطوبت، مقاومت و انعطاف پذیری آن را حفظ می کند.

  • غنی از آنتی اکسیدان ها، مانند پلی فنول ها است که با رادیکال های آزاد مبارزه می کند.
  • حاوی ویتامین A و E است که به عنوان مرطوب کننده عمل می کنند.
  • روغن به داخل پوست نفوذ کرده و رطوبت لازم را فراهم می کند؛ بنابراین به بهبود و همچنین بازسازی سلول های پوست کمک می کند.
  • روغن زیتون مواد مغذی بسیاری دارد که پوست را مرطوب و تمیز می کند.

 

 

چگونگی استفاده از روغن زیتون برای چین و چروک:

1- روغن زیتون به تنهایی

  • قبل از رفتن به رختخواب، روغن زیتون خالص را روی پوست آسیب دیده بمالید.
  • آن را به آرامی برای چند دقیقه ماساژ دهید تا روغن به عمق پوست نفوذ کند.
  • یک شب صبر کنید و صبح روز بعد، با آب بشویید.
  • همچنین می توانید روغن زیتون را در آشپزی یا سالاد استفاده کنید.
  • یا روغن زیتون خالص را به صورت دورانی روی صورت بمالید و یک حوله گرم و مرطوب را بر روی صورت خود بگذارید و 10 دقیقه صبر کنید.
  • مرتب تکرار کنید.
  • اگر پوست خشک یا حساس دارید، از روغن گرم استفاده کنید.
  • این روش برای درمان انواع چین و چروک پوست استفاده می شود.

 

...

ادامه متن را در لینک زیر بخوانید:

موثرترین روش استفاده از روغن زیتون برای چروک دور چشم و صورت


خواص و مضرات رازیانه برای تخمدان، کیست و نکات دیگر برای زنان

رازیانه یک گیاه بومی در منطقه مدیترانه و معروف به یونان باستان است. یونانیان باستان از تمام قسمت های گیاه مانند پیاز، گلبرگ، ساقه، برگ و دانه ها برای اهداف آشپزی و دارویی استفاده می کردند. رازیانه بدلیل طعم غنی یک گیاه محبوب برای آشپزی در بسیاری از کشورها است. با توجه به مزایای بهداشتی، رازیانه معمولا باعث بهبود هضم و کاهش مشکلات گوارشی می شود.

رازÛ?اÙ?Ù?

دانه رازیانه

  • دانه های رازیانه و یا دقیق تر میوه ها، غنی از مواد مغذی شامل فلاونوئیدهای روتین، کائمفرول و کوئرستین هستند که از رادیکال های آزاد جلوگیری کرده و آسیب اکسیداتیو به بافت ها را کاهش می دهند.
  • علاوه بر این، کوئرستین دارای خواص ضد آلرژیک، ضد التهابی و ضد ویروسی است.
  • دانه های رازیانه همچنین حاوی آنتول، یک روغن فرار است که از خصوصیات استروژن انسان تقلید می کند و خواص ضد التهابی و ضد سرطانی نشان می دهد.
  • از آنجایی که آنتول یک فیتواستروژن است، دوزهای بالا از دانه های رازیانه ممکن است رشد بافت پستان را افزایش داده و مقدار شیر تولید شده در طی شیردهی را افزایش دهد.
  • دانه رازیانه حتی به جلوگیری از نفخ شکم کمک می‌کند؛ به همین دلیل است که در هند و کشورهای اطراف بعد از غذا، دانه های رازیانه جویده می شود.

ساقه و برگ رازیانه

ساقه و برگ رازیانه معمولا برای طعم دهی به سالاد، پاستا، گوشت و ماهی، به ویژه در یونان، ایتالیا، فرانسه و ترکیه استفاده می شود. ساقه های رازیانه در ظاهر و بافت شبیه به کرفس است، در حالی که برگ های سبز آن شبیه شوید است.

  • ساقه و برگ‌های رازیانه منابع عالی ویتامین C و منابع بسیار خوب فیبر، پتاسیم، منگنز، اسید فولیک و مولیبدن هستند. به عنوان مثال، یک فنجان رازیانه خام حاوی حدود 11 میلی‌گرم ویتامین C است.
  • علاوه بر این، آن‌ها منابع خوبی از نیاسین، فسفر، کلسیم، منیزیم، آهن و مس هستند.
  • در هند، برگ‌های رازیانه و دانه‌ها برای تقویت بینایی و بهبود هضم و نیز کاهش نفخ شکم و باد کردن مورد استفاده قرار می‌گیرند.

...

سایر خواص گیاه رازیانه را در لینک اصلی زیر بخوانید:

خواص و مضرات رازیانه برای تخمدان، کیست و نکات دیگر برای زنان